- alcools gras
- спирты жирного ряд
Dictionnaire Français-Russe of the Pulp and Paper Industry. S.V. Bakhmutov. 2009.
alcools gras
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ALCOOLS — Le mot alcool, de l’arabe al khoul ou al koh’l , désignait à l’origine une poudre très fine à base de stibine (sulfure d’antimoine). À ce mot s’attacha une idée de finesse et de subtilité, de sorte que les alchimistes l’appliquaient aussi bien à… … Encyclopédie Universelle
Alcools De Fusel — Les alcools dits de fusel, (huiles de fusel, huile de pomme de terre), sont produits au cours de la fermentation alcoolique. Ils contribuent, par exemple, à donner sa saveur à la bière. Sommaire 1 Composition 2 Annexes 2.1 Notes et références … Wikipédia en Français
Alcools de fusel — Les alcools dits de fusel (huiles de fusel, huile de pomme de terre) sont produits au cours de la fermentation alcoolique. Ils contribuent, par exemple, à donner sa saveur à la bière. Sommaire 1 Composition 2 Annexes 2.1 Notes et références … Wikipédia en Français
CORPS GRAS — Les corps gras font partie d’un ensemble complexe de composés organiques, les lipides, présents dans les tissus animaux et végétaux. Ce sont des lipides simples, caractérisés par leur insolubilité dans l’eau et leur toucher onctueux. Au point de… … Encyclopédie Universelle
Alcool gras — Structure de base des alcools gras linéaires (n>6). Un alcool gras est un alcool à longue chaîne carbonée possédant pour la plupart d entre eux un nombre pair d atomes de carbone. Leur estérification avec un acide gras forme les cérides.… … Wikipédia en Français
Alcool Gras — Structure de base des alcool gras linéaire (n>6). Un alcool gras est un alcool à longue chaîne carbonée possédant pour la plupart d entre eux un nombre pair d atomes de carbone. Leur estérification avec un acide gras forme les cérides.… … Wikipédia en Français
Huile de fusel — Alcools de fusel Les alcools dits de fusel, (huiles de fusel, huile de pomme de terre), sont produits au cours de la fermentation alcoolique. Ils contribuent, par exemple, à donner sa saveur à la bière. Sommaire 1 Composition 2 Annexes 2.1 Notes… … Wikipédia en Français
Classification Des Lipides — Sommaire 1 Introduction 2 Classe des acides gras 2.1 Sous classe des acides gras et dérivés 2.2 Sous classe des octadecanoïdes … Wikipédia en Français
Classification des lipides — Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants. Ce sont de petites molécules hydrophobes ou amphipathiques principalement constituées de carbone, d’hydrogène et d’oxygène avec une densité inférieure à l eau[1]. Les lipides peuvent… … Wikipédia en Français
LIPIDES — Le terme de lipides recouvre un ensemble de composés naturels qui ont la propriété d’être insolubles dans l’eau, en raison de la présence, dans leurs molécules, de longues chaînes hydrocarbonées d’acides gras ou de dérivés. À l’inverse, ils sont… … Encyclopédie Universelle
ESTERS — Les esters sont les produits qui résultent de la perte d’une molécule d’eau (H2O) entre un oxacide et un alcool. Les esters carboxyliques qui font l’objet de cet article sont donc des produits issus de la combinaison d’un acide carboxylique R… … Encyclopédie Universelle
